如何用RYZE蘑菇咖啡製作冷萃咖啡：簡易食譜

冷萃咖啡是喜愛口感更滑順、酸度較低咖啡的愛好者的首選。當您使用 RYZE Mushroom Coffee 製作時，您能獲得同樣的低酸益處，再加上功能性蘑菇的額外營養。這份簡單的食譜將向您展示如何製作一份美味的冷萃濃縮液，讓您整個星期都能享用。

與熱沖泡不同，冷萃在 12 至 24 小時內緩慢萃取風味，產生天然甘甜且溫和的口感。它非常適合製作冰拿鐵、冰沙，或單純加冰和您喜愛的奶精飲用。讓我們一起來看看製作過程。

為什麼要用 RYZE Mushroom Coffee 製作冷萃？

RYZE Mushroom Coffee 以其滑順且對胃部溫和的特性而聞名，這得益於其獅鬃菇和白樺茸蘑菇的配方。冷萃將這種滑順感提升到另一個層次，進一步降低酸度。如果您覺得熱咖啡太苦或太酸，冷萃可能會成為您的新選擇。

緩慢浸泡的過程也保留了咖啡和蘑菇中更多細微的風味，為您帶來更乾淨、更清爽的口感。此外，您可以一次製作大量，並在接下來幾天內隨時享用現成的咖啡，非常適合忙碌的早晨。

• 冷萃咖啡的酸度比熱沖咖啡低達 70%。
• 它天然更甘甜，因此您可能需要的甜味劑更少。
• 冷萃濃縮液可在冰箱中保存長達兩週。

您需要的材料

要使用 RYZE Mushroom Coffee 製作冷萃，您只需要幾樣東西：一個大罐子或水壺、一個細網濾網或紗布、冷水，以及您的 RYZE Mushroom Coffee。您可以使用原味配方或 RYZE Ritual Set （可可 + 咖啡 + 奶精） 以獲得完整體驗。

為了獲得最佳效果，請使用過濾水，並以 1 份咖啡對 4 份水的比例沖泡。這會產生一份濃縮液，您可以之後用水或牛奶稀釋。如果您偏好可直接飲用的濃度，請使用 1:8 的比例。從濃縮液開始，再依您的口味調整。

• 使用帶有緊密蓋子的玻璃罐，方便搖晃。
• 如果您使用咖啡豆，請粗研磨；RYZE 的咖啡粉則可直接使用。
• 法式濾壓壺可以同時用作沖泡和過濾的容器。

冷萃逐步製作說明

首先，將 1 杯 RYZE Mushroom Coffee 加入一個大罐子中。倒入 4 杯冷的過濾水。輕輕攪拌，確保所有咖啡都浸濕。蓋上罐子，在室溫下浸泡 12 至 24 小時。浸泡時間越長，風味越濃郁。

浸泡完成後，將混合物通過鋪有咖啡濾紙或紗布的細網濾網過濾。輕輕按壓以萃取所有液體。將濃縮液轉移到乾淨的容器中並冷藏。飲用時，在玻璃杯中裝滿冰塊，倒入 1 份濃縮液和 1 份水或牛奶，並視需要加入您喜愛的奶精。

• 浸泡 18 小時可獲得均衡的濃度。
• 如果您偏好更清澈的咖啡，可以過濾兩次。
• 試試 Caramel Creamer 2-Pack 加購品，享受香甜低糖的風味。

完美冰咖啡的小秘訣

冷萃濃縮液非常多用途。您可以將其與冷水、牛奶或植物奶混合。若要享用更豐富的飲品，可以加入少許 RYZE Hazelnut Creamer 2-Pack 或 Caramel Creamer。這些奶精能很好地融合，並在不掩蓋蘑菇風味的情況下增添香氣。

如果您喜歡甜咖啡，可以考慮用等量的糖和水製作簡易糖漿。避免直接將糖加入冷萃咖啡中，因為它不易溶解。飲用前請充分攪拌您的冰咖啡，並考慮使用咖啡冰塊以防止稀釋。

• 將剩餘的咖啡冷凍在冰塊盒中，製作咖啡冰塊。
• 每次使用前搖晃濃縮液，以重新分佈沉澱的顆粒。
• 嘗試添加肉桂或香草精等香料。

使用 RYZE Mushroom Coffee 製作冷萃既簡單又有成就感，是全年享受滑順低酸咖啡的絕佳方式。透過這份食譜，您可以將您的咖啡調整至完美，並在每一口中享受功能性蘑菇的益處。敬您最喜愛的新冰咖啡！