Comment préparer un cold brew avec le café champignon RYZE : recette facile

Le cold brew est un favori des amateurs de café qui recherchent une tasse plus douce et moins acide. En le préparant avec le RYZE Mushroom Coffee, vous bénéficiez des mêmes avantages de faible acidité, en plus des nutriments ajoutés des champignons fonctionnels. Cette recette simple vous montrera comment créer un concentré de cold brew délicieux que vous pourrez savourer toute la semaine.

Contrairement à l'infusion à chaud, le cold brew extrait les saveurs lentement sur 12 à 24 heures, ce qui donne un goût naturellement sucré et doux. Il est parfait pour les lattes glacés, les smoothies, ou simplement sur glace avec votre crème préférée. Passons au processus.

Pourquoi préparer un cold brew avec le RYZE Mushroom Coffee ?

Le RYZE Mushroom Coffee est déjà réputé pour sa douceur et sa facilité sur l'estomac, grâce à son mélange de crinière de lion et de champignons chaga. Le cold brew porte cette douceur à un autre niveau en réduisant encore davantage l'acidité. Si vous trouvez le café chaud trop amer ou acide, le cold brew pourrait bien devenir votre nouvelle boisson de prédilection.

Le processus d'infusion lente préserve également davantage les saveurs subtiles du café et des champignons, vous offrant un goût plus net et plus rafraîchissant. De plus, vous pouvez préparer une grande quantité et avoir du café prêt à boire pendant plusieurs jours, ce qui est parfait pour les matins chargés.

• Le cold brew est jusqu'à 70 % moins acide que le café infusé à chaud.
• Il est naturellement plus sucré, vous aurez donc peut-être besoin de moins de sucre.
• Vous pouvez conserver le concentré de cold brew au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

Ce dont vous aurez besoin

Pour préparer un cold brew avec le RYZE Mushroom Coffee, vous aurez besoin de quelques éléments : un grand bocal ou une carafe, une passoire fine ou une étamine, de l'eau froide et votre RYZE Mushroom Coffee. Vous pouvez utiliser le mélange original ou le RYZE Ritual Set (Cocoa + Coffee + Creamer) pour une expérience complète.

Pour de meilleurs résultats, utilisez de l'eau filtrée et un ratio de 1 part de café pour 4 parts d'eau. Cela donne un breuvage concentré que vous pourrez diluer avec de l'eau ou du lait par la suite. Si vous préférez une boisson prête à boire, utilisez un ratio de 1:8. Commencez avec le concentré et ajustez selon votre goût.

• Utilisez un bocal en verre avec un couvercle hermétique pour faciliter l'agitation.
• Moulez votre café grossièrement si vous utilisez des grains entiers ; le RYZE est parfait tel quel.
• Une presse française peut servir à la fois de récipient d'infusion et de filtrage.

Instructions étape par étape pour le cold brew

Commencez par ajouter 1 tasse de RYZE Mushroom Coffee dans un grand bocal. Versez 4 tasses d'eau froide filtrée. Remuez doucement pour vous assurer que tout le café est saturé. Couvrez le bocal et laissez infuser à température ambiante pendant 12 à 24 heures. Plus l'infusion est longue, plus le café est fort et concentré.

Après l'infusion, filtrez le mélange à travers une passoire fine tapissée d'un filtre à café ou d'une étamine. Pressez doucement pour extraire tout le liquide. Transférez le concentré dans un récipient propre et réfrigérez. Pour servir, remplissez un verre de glace, versez 1 part de concentré pour 1 part d'eau ou de lait, et ajoutez votre crème préférée si vous le souhaitez.

• Infusez pendant 18 heures pour une intensité équilibrée.
• Filtrez deux fois si vous préférez un breuvage plus clair.
• Essayez l' Caramel Creamer 2-Pack en option pour une touche sucrée et faible en sucre.

Conseils pour une tasse glacée parfaite

Le concentré de cold brew est polyvalent. Vous pouvez le mélanger avec de l'eau froide, du lait ou une alternative végétale. Pour une boisson plus riche, ajoutez une touche de Hazelnut Creamer 2-Pack RYZE ou du Caramel Creamer. Ces crèmes se mélangent bien et ajoutent de la saveur sans masquer les notes de champignons.

Si vous aimez votre café sucré, envisagez de préparer un sirop simple avec des parts égales de sucre et d'eau. Évitez d'ajouter du sucre directement au cold brew, car il ne se dissoudra pas bien. Remuez bien votre café glacé avant de boire et envisagez d'utiliser des glaçons de café pour éviter la dilution.

• Congelez le café restant dans un bac à glaçons pour obtenir des glaçons de café.
• Secouez le concentré avant chaque utilisation pour redistribuer les particules déposées.
• Expérimentez avec des épices comme la cannelle ou l'extrait de vanille.

Préparer un cold brew avec le RYZE Mushroom Coffee est simple, gratifiant et un excellent moyen de savourer un café doux et peu acide à tout moment de l'année. Avec cette recette, vous pouvez personnaliser votre tasse à la perfection et profiter des champignons fonctionnels à chaque gorgée. Santé à votre nouveau café glacé préféré !